Ensalada de pasta con pollo
Ingredientes
- 100 gramos de pasta (espirales)
- Pollo deshuesado (asado o frito previamente)
- Lechuga
- Tortilla a la francesa (un huevo y sal)
- Jamón cocido
- Pimienta
- Mahonesa (un huevo, aceite de girasol, sal)
Preparación
Se cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorreón de aceite de oliva, al dente. Se trocea el pollo, la tortilla y el jamón cocido. Se enfría todo en la nevera (para que la mahonesa no se licúe sobre los ingredientes calientes).
Se parte la lechuga en juliana y se añade a la pasta, enfriada, junto con la mezcla del pollo, la mahonesa y la pimienta.
Mezclar todo bien y servir.