Pechuga de pollo confitada
Ingredientes
- Una pechuga de pollo hermosa
- Aceite de girasol
- Curry
- Pimienta molida
- Romero
- Tomillo
- Orégano
- Sal
- Un par de ajos
Preparación
Esta receta es extremadamente sencilla, y aunque también se puede comer por si sola, es un excelente recurso para usar en otros platos, como por ejemplo la ensalada de pasta con pollo, sustituyendo el pollo asado por este pollo confitado.
Para hacerla tan sólo tenemos que embadurnar nuestra pechuga con todas las especias listadas en los ingredientes, es importante no quedarse corto, hay que ser generosos. Una vez hecho se mete en un cazo y se cubre con el aceite de girasol, se meten los dos ajos aplastados con cáscara y todo, y lo más importante, se deja durante unos 40 minutos a fuego muy muy muy bajo (por ejemplo en una vitrocerámica con 10 valores de potencia, lo ponemos en el 3).
A disfrutar.